Trong mâm cơm Tết của người miền Trung luôn không thể thiếu món thịt ba chỉ ngâm nước mắm. Món ăn đậm vị mặn ngọt và rất thơm. Cách làm thì vô cùng đơn giản và nhanh gọn, cùng theo dõi chia sẻ sau đây của RabbitCooking nhé.
Sơ chế thịt heo: Để món thịt ngâm được thơm ngon, các bạn nên chọn mua thịt ba chỉ còn tươi ngon, có màu trắng hồng, phần thịt và mỡ dính liền nhau. Ngâm 100ml giấm trắng vào 500gr thịt ba chỉ, dùng tay chà và xoa thịt thật kĩ, sau đó rửa sạch thịt và để ráo.
Luộc thịt: Cho vào nồi nước 3gr muối, 2gr tiêu hột, 20ml rượu trắng và 30gr hành lá. Tiếp theo cho thịt vào luộc chín 30 phút. Sau đó vớt thịt ra ngâm vào thau nước đá lạnh 15 phút để thịt săn chắc lại.
Nước mắm ngâm: Bắc nồi lên bếp, cho 450ml nước mắm, 450gr đường trắng và 20ml giấm trắng vào. Dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan, hỗn hợp sôi hơi đặc lại thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Thịt sau khi được ngâm nước đá lạnh, để ráo và dùng khăn giấy bếp thấm khô thịt. Cho thịt vào hũ thủy tinh khô sạch, tiếp theo cho 20gr tiêu xanh, 30gr ớt trái và 30gr tép tỏi vào. Đổ nước mắm ngâm ngập thịt. Để thịt ngâm trong khoảng 2 ngày là có thể ăn được.
Thịt ba chỉ ngâm nước mắm có thể ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng rau sống rất ngon. Món ăn có cách làm rất đơn giản, thời gian bảo quản lại dài nên các mẹ hãy vào bếp làm ngay 1 vài hũ để dành ăn Tết nhé, vừa tiết kiệm thời gian vui chơi vừa có món ăn ngon cho cả gia đình luôn đó.
Aquarius Jan 20 − Feb 18 Alias: Alias: The Water Bearer May 09 (09/05) daily aquarius horoscope: summary aquarius daily Star 10/10 The saying about sticks and stones comes to mind as you find yourself wondering how on Earth someone could have been offended by a point you made. You might justifiably ask yourself whatever happened to Freedom of Speech or why a point you made that is reinforced with logic could be taken in such a wrong context. If you believe you were right to say what was said, then stand by it. If truth exists within it, then you have nothing to apologize for. Read more... summary aquarius tomorrow Star 9/10 If you feel excluded or isolated from certain others now, try not to look at or judge them in an unfair light. Your unique or innovative approach to a shared ...
Aries Mar 21 − Apr 19 Alias: Alias: The Ram April 24 (24/04) daily aries horoscope: summary aries daily Star 8/10 You could choose to be a Doubting Thomas in more than one way as taking others words or observations as gospel just doesnt sit well with you. You want more facts to support whatever it is youre being expected to have faith in. Facts can find their way to you but be prepared to allow them enough time to be absorbed by you. You could be too quick to dismiss what doesnt look right initially only to discover you should have been a bit more obliging. Read more... summary aries tomorrow Star 7/10 A sense of urgency could be fueled by a sense of panic and this might surround you wanting to know more about a situation unfolding that you feel being enlightened properly is putt...
Taurus Apr 20 − May 20 Alias: Alias: The Bull July 11 (11/07) daily taurus horoscope: summary taurus daily Star 7/10 You might be aware of how a deeper and more meaningful level of fulfillment can come from offering your time, talents or expertise in a charitable way, possibly even assisting in a teaching capacity. Youre more motivated by success that can come from being integral to changing others lives than you are money. Yet, what starts off on a voluntary basis could soon become more. Read more... summary taurus tomorrow Star 8/10 It might be difficult to resist reacting emotionally to a situation or possibly a confrontation that presents itself. However, if you can manage to react in a cool, calm and collected way, then youll be integral to ensuring a mountain doesnt get mad...
Comments
Post a Comment